思源古早味花生糖

花生，原名落花生，因有滋身益壽的作用，又叫作「長生果」。民諺有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」，足見其營養價值之高。

「本草綱目拾遺」說：──花生有悅脾和胃、潤肥化痰、滋養調氣、清咽止瘧」等功效。適用於營養不良，脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。事實上，花生的成份含有脂肪質、蛋白質、以及磷鐵鈣質、維他命ＡＢ等，經過烘焙的花生含有相當高的抗氧化物質。

在相當多的零嘴中，花生糖一直廣受大眾喜愛，除了本身好吃外，含有相當高的營養價值也是其中之ㄧ，有很多人擔心花生的油脂過高，不敢攝取過多，卻不知道花生含有很多的單元不飽和脂肪酸，對人體相當有幫助，可有效降低不好的膽固醇。

雲林土庫地區，因大部分為沙質地，非常適合種花生，種出來的花生不但顆粒大.香度夠，營養價值高。

鄉下地方的農閒時期就會將花生剝殼，然後加鹽巴炒來作為早餐的配菜，也有人連殼直接焙炒，或者加麥芽與糖製作成花生糖零嘴，演變出非常多種的吃法。

傳統的花生糖比較甜，為了符合現代人的低糖健康的口味，思源古早味花生糖改良傳統的花生糖，推出了低糖不黏牙的手工花生糖，由於口感相當酥脆且香味非常濃郁，深獲喜愛花生糖的老饕們熱愛，一推出就相當熱賣，由其是過年過節的訂購量有時候太多都來不及生產。